山东“康健肉”产销对接引各方齐声喝彩

原标题：政府搭台 企业唱戏 创新共赢山东“康健肉”产销对接引各方齐声喝彩 为加速推进山东省食安办、省食品药品监视治理局、省畜牧兽医局配合制定的《山东省推进康健肉供应链建设行动方案》，到2020年，完玉成省60%以上大中都会猪肉及猪肉产物到达康健肉尺度的行动目的。日前，由山东省畜牧兽医局主导、山东省康健肉供应链生长同盟领导相关会员单元，邀请来自北京、上海、南京的二十多家商超企业代表到淄博市临淄区有关畜牧肉食加工企业，举行了为期一天的“康健肉”产销对接走访洽谈运动。政府搭台 产销共唱康健大戏淄博市临淄区地处鲁中东部，隶属淄博市，全区畜牧业以生猪、家禽养殖为主。

停止2017年底，全区生猪存栏21.03万头，占全市存栏的37.6％，年出栏32.98万头；家禽存栏550.65万只，占全市存栏的32.6％，年出栏2884.755万只。另外，奶牛存栏0.36万头，肉牛存栏0.31万头，年出栏0.23万头；羊存栏3.91万只，年出栏2.46万只。运动现场，省畜牧兽医局李欣处长向走访企业先容了到场本会的外省以及济南的商超代表，讲述了此次洽谈会的目的。希望通过这种运动形式，更好、更直接地将山东省的优质畜牧产物推广出去，并做出一些新的实验。

临淄区王功副区长详细先容了临淄区畜牧业生长的基本情况及生产谋划现状。白平和区长指出，一定要使用好此次洽谈会商机，广泛推广临淄区的优质畜禽产物，同时相关部门做好畜禽产物跨省抱团销售组织事情，把临淄康健肉这个新手刺撒向全国各地。传承御方 提升产物品质战略 “做好猪肉工业，第一重要的是品质，第二重要的是成本。

经由多年的积淀，我们已经解决了这两个问题。” 山东齐御牧业股份有限公司副总司理赵继亮通过播放短片的形式，详细先容了齐御牧业的生产机制及其生长现状。据先容，山东齐御牧业股份有限公司建立于2005年，坐落在齐国故都临淄齐陵，是一家集饲料研发、种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、品牌运作于一体的生态循环农业工业化公司。多年来公司鼎力大举投入、培育改良具有千年历史的齐国古老御猪，同时传承了古代养猪专家“商丘子”的养殖秘方，推出了千年御品“齐御黑猪肉”，“齐御土猪肉”。

参会的各商超代表就齐御牧业的价钱品质和品牌建设等详细事项举行了面临面交流，为产物对接平台的搭建，增强品牌产物知名度，拓宽产物销售渠道等献计献策。细化生产 引领清真食品生长随着近两年消费水平的提高，牛羊肉消费量在稳步攀升，以淄博鼎辉为首的诸多清真餐饮品牌的飞速崛起就是例证，陪同着其规模的迅速扩张，食材供应链的稳定就成为了关键一环。淄博鼎辉清真食品公司依靠工艺一流的屠宰生产线、整洁卫生的加工车间，承袭“弘扬民族饮食文化，加速民族经济生长”的宗旨，严格根据伊斯兰教的禁忌加工食品，公司生产的清真金牌食品“浩迪”全牛系列，赢得了宽大主顾的信誉和青睐。“对于牛羊肉生产企业来说，如何在满足客户需求的情况下，进一步提升自己产物的价值是关键所在，这其中尽可能的增强双方交流意义重大，我们企业间直接对接，可以解决采购上诸多关键问题。

”一位北京的商超代表谈到。生态科技 保证品质冷链配送 “我们的齐享冷鲜肉是三无两低的放心肉，无药残、无激素、无重金属残留、低胆固醇、低水分。

”齐享生鲜肉加工厂卖力人告诉记者，公司与专业养殖社互助，凭据猪生长的生期，每个阶段配备特有的饲料，养殖周期在9个月以上。通过保健饲养技术多养100天提高品质和风味。据相识，齐享冷鲜肉是由山东双月神食品有限公司、张店轩睿肉类加工厂、淄博鑫牧畜禽养殖农民专业互助社团结打造的宁静放心肉品牌。通过猪肉的品牌运营、支解加工、电商销售、冷链配送这种专业专注的协作模式，确保了“齐享”冷鲜肉能够实现“基地饲养、福利屠宰、精致支解、源头追溯、三方检测、线下体验、线上订购、冷链配送”的运作模式，满足了宽大消费者对冷鲜肉的需求。

“食材的不尺度、供应的不稳定，将直接影响到肉类的尺度和品质，这些问题一直困扰着我们，恒久无法解决。”南京商超代表在现场表现，“齐享冷鲜肉，这个最大的痛点可以说是迎刃而解，对方不仅能够根据我们的要求生产产物，而且齐享自己肉质鲜美、肥瘦相当、口感出众，切合我们的要求，也为我们以后大踏步的生长加盟、更快前进打下了良好的基础。”此次洽谈会是临淄区康健肉产销增强与商超企业互助的一次详细实践，能够对优质的畜牧产物的销售起到良好的推进作用。

据悉，各地商超均表现了销售意向，并进一步邀请临淄区的名优畜牧产物到北京、上海以及南京各地举行产物展销，拓宽畜牧产物销售渠道，双方切实做好康健肉产销的对接。泉源：中国食品报（记者 马永刚 通讯员 高琳）。

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